Ресторанный фестиваль: пятизвездочные отели Петербурга подготовили меню по специальным ценам

News / Culinary tourism / Food and Beverage

С сегодняшнего дня в Северной столице начинается Ресторанный фестиваль. Главная идея мероприятия, организованного Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга, сводится к тому, чтобы собрать сто лучших ресторанов города и предоставить жителям и гостям возможность посетить эти заведения, потратив фиксированную сумму – 990 или 1990 рублей за гастрономический сет. Кроме того, при желании, ресторанам дополнительно предлагается подготовить бюджетные завтраки по 290 руб. Среди ресторанов, принимающих участие в акции, нашлись и заведения при отелях города. Мы сделали подборку пятизвездочных гостиниц, в ресторанах которых можно насладиться «комплексными» предложениями от шеф-поваров в пределах двух тысяч рублей. 

Finland travel tips: Rovaniemi

Stories / Cultural tourism / Finland

“Christmas Miracle”. This chapter of the Travel Smart journey in Finland is one of the most awaited because we are headed to the town of Christmas, i.e. to Rovaniemi! We have covered the most interesting places in Finland, so now it is time to get closer to the end of this journey with something special; we saved the best for last!

Finland travel tips: Tampere

Stories / Cultural tourism / Finland

“Industrial Town”. This name totally fits the description of Tampere, the second largest town in Finland, after the Greater Helsinki Area. Tampere is not a typical town among the largest Finnish towns, i.e. it has 2 places which can be considered as a city center. The first one is, perhaps, the railroad station, which is not something to be symbolic, and the second one is the actual city center. However, speaking of the symbols of Tampere, the Näsinneula Tower is one of the most recognizable symbols of the town. 

The international day of Italian cuisine: tiramisu

Reports / Culinary tourism / Food & Beverage / Международный день итальянской кухни: тирамису

On January 17, 2013 thousands of chefs and lovers of Italian food from all over the world celebrated the International Day of Italian Cuisine (IDIC) for the sixth year in a row. The tradition was launched by itchefs-GVCI (Virtual Group of Italian Chefs), association of professionals working in the Italian cuisine industry outside Italy. The aim of IDIC is a worldwide protecting of authentic and quality Italian cuisine. The IDIC 2013 official dish was tiramisu, very popular dolce italiano in the world.

17 января 2013 года во всем мире отмечался шестой по счету Международный День Итальянской Кухни (the International Day of Italian Cuisines, IDIC). Эта традиция была заложена ассоциацией итальянских поваров, работающих за границей (itchefs-GVCI). Главная задача праздника заключается в поддержании качественной итальянской кухни. Блюдом IDIC в 2013 году стало тирамису – один из самых известных итальянский десертов.

Introduction to Wine Tasting

Reports / Culinary tourism / Food & Beverage / Введение в дегустацию вин

TOHOLOGY visited Michael W. Pleitgen’s lecture dedicated to wine tasting. Michael Pleitgen has been working in wine industry for 35 years; he is the founder and owner of Weinakademie Berlin. Since this year Mr. Pleitgen also teaches at the hospitality business school SWISSAM.

TOHOLOGY посетил открытый урок Майкла Пляйтгена, посвященный введению в курс по дегустации вин. Майкл Пляйтген имеет 35-летний опыт работы в индустрии вина в различных винодельческих компаниях, является основателем и владельцем Weinakademie Berlin, а также ведет курсы по винам и напиткам в бизнес-школе SWISSAM.

Ресторан в темноте: Dans Le Noir?

Reports / Culinary tourism / Food & Beverage 
 
Париж, Лондон, Нью-Йорк, Барселона и Санкт-Петербург – нет, это не список культурных или экономических мировых центров, это  города, где работают заведения «Dans Le Noir?» – рестораны, в которых ужинают в полнейшей темноте! Совсем недавно свой первый День Рождения отметил Санкт-Петербургский Dans Le Noir?, расположенный в отеле Sokos Hotel Palace Bridge, и по такому случаю TOHOLOGY вспоминает визит в этот ресторан год назад.