Ресторанный фестиваль: пятизвездочные отели Петербурга подготовили меню по специальным ценам

News / Culinary tourism / Food and Beverage

С сегодняшнего дня в Северной столице начинается Ресторанный фестиваль. Главная идея мероприятия, организованного Комитетом по развитию туризма Санкт-Петербурга, сводится к тому, чтобы собрать сто лучших ресторанов города и предоставить жителям и гостям возможность посетить эти заведения, потратив фиксированную сумму – 990 или 1990 рублей за гастрономический сет. Кроме того, при желании, ресторанам дополнительно предлагается подготовить бюджетные завтраки по 290 руб. Среди ресторанов, принимающих участие в акции, нашлись и заведения при отелях города. Мы сделали подборку пятизвездочных гостиниц, в ресторанах которых можно насладиться «комплексными» предложениями от шеф-поваров в пределах двух тысяч рублей. 

Belmond Grand Hotel Europe (ул. Михайловская, 1/7. Т. +7 812 329 6000)

Для Ресторанного фестиваля в одном из старейших отелей города подготовлено особенное меню сразу в трех ресторанах. Сет-меню стоимостью 1990 рублей из блюд, которые подобрал шеф-повар Йен Миннис, предлагаются в «Европе», «AZIA» и «Икорном баре». 

Ресторан «Европа» и ресторан «Икорный бар»

• Блинчики с черной и красной икрой

Подаются со сметаной.

• Бефстроганов

Кусочки нежной говядины в густом сливочном соусе. Подаются со свеклой, солеными огурцами и картофельным пюре.

• Русская зима

Воздушное безе с клюквенным сливочным кремом и клюквенным джемом.

Ресторан «AZIA»

• Ролл с уткой по-пекински и малиной
• Нефритовые дим самы со шпинатом
• Филе перепелки гриль, фаршированное тофу и китайскими травами, с тыквенно-трюфельным кремом
• Мусс из японского зеленого чая маття и мороженое моти «зеленый чай» с лесными ягодами.

Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg (Вознесенский пр., 1. Т. +7 812 339 8000)
Ежедневно в ресторане Sintoho, получившем свое название от Сингапура, Токио и Гонконга, предлагается меню, представляющее блюда трех азиатских столиц. Меню для Ресторанного фестиваля выполнено в рамках логичного продолжения идеологии заведения. Сет стоимостью 1990 рублей включает разнообразные позиции из морепродуктов, а также клубничный десерт. 

Ресторан Sintoho

• Лосось татаки

Подается с заправкой из сока юзу и соевого соуса. 

• Маринованный желтоперый тунец

Хрустящие суши, соус из чили и лука. 

• Хрустящий палтус

Подается со сладким имбирным соевым соусом и белым кунжутом. 

• Дамплинг из запеченной утки

Грибы шиитаке, уксусный соус с имбирем.

• Рис с тигровыми креветками

Грибы, соус из кориандра и лайм. 

• Моти с клубникой.

Отель «Астория» (Большая Морская ул., 39. Т. +7 812 494 5757)
Ресторанное предложение от еще одной пятизвездочной гостиницы состоит из двух блюд и десерта. Меню за 1990 рублей доступно в главном ресторане отеля – в Astoria Cafe. 

Ресторан Astoria Cafe

• Лосось, маринованный со свеклой и апельсином

Подается с зеленым салатом и граните из томатов с водкой.

• Запеченная утиная грудка

Подается с пюре из каштанов с ромом и виноградом, обжаренным с лисичками.

• Намелака из белого шоколада

Предлагается c сорбетом из хурмы.

Отель «Англетер» (ул. Малая Морская, 24. Т. +7 812 494 5115)
В сет-меню ресторана Borsalino входит приветственный бокал игристого, равиоли, филе говядины, десерт, напиток на выбор и вид на Исаакиевский собор. Стоимость аналогичная – 1990 руб.

Ресторан Borsalino

• Приветственный бокал Borsalino Prosecco
• Равиоли с рукколой
• Филе говядины на гриле, с пюре из рукколы и радиччио с заправкой из ликера
• Лимонный сорбет с ликером Рукколино
• Минеральная вода
• Чай или кофе.

Ресторанный фестиваль продлится ровно месяц – до 30 апреля 2017. И да, у вас не спросят, в каком номере вы проживаете. 

TOHOLOGY

____________________________________________________________________________

Read also / Читайте также:

• Мастер-класс от шеф-кондитера Corinthia Hotel St. Petersburg Марины Цветковой
• Master class: Chef Bruno Coletti – "the Italian Christmas" // Шеф-повар Бруно Колетти – «Итальянское рождество»